メールにファイルを添付することはできますか？

セキュリティや配信効率の観点から、ファイル添付はできません。メール本文中にSalesforceのドキュメントや外部ストレージにアップロードしたファイルへのリンクを挿入することで、実質的にファイルを共有することが可能です。