テキストメールを作成することはできますか？

はい、テキスト形式のメールも作成可能です。シンプルなテキストメールは、視認性が高く、迷惑メールフィルタにかかりにくいというメリットもあります。マルチパートメール（HTMLメールとテキストメールの両方を作成し登録）でメール作成すると、受信側の環境に応じて最適な形式でメール表示されるようになります。