特定の期間内に活動があった顧客だけにメールを送ることはできますか？

はい、可能です。autobahn for AppExchangeで「最終活動日」などの項目をフィルタ条件に設定することで、特定の期間内で活動があったメール送信対象者を絞り込み、配信できます。